CHEF FORMATEUR EN CUISINE

Posted on 02/10/2026

Mission

Rattaché à la direction

opérationnelle, vous êtes en charge de mettre en place, anime les actions nécessaires à
l’amélioration de la qualité des prestations culinaires dans les établissements.

Vous assurez aussi :

Les activités principales

§ Accompagner les

responsables sites et chefs de cuisines à l’élaboration et la mise à jour des
menus et fiches techniques, en prenant en considération les objectifs
budgétaires de chaque établissement et en fonction des directives de sa
hiérarchie.

§ Participer à la

production en cuisine avec les équipes en place dans le cadre de ses missions
et contribue ainsi à l’amélioration de la qualité de la prestation et le niveau
de satisfaction des convives.

§ Elabore et suit les

actions correctives dans le cadre des plans d’amélioration en parfait respect
des règles d’hygiène et de sécurité des aliments et de sécurité au travail.

§ Animer des sessions de

formation pratique des équipes en cuisine dans les établissements.

§ Participer pleinement

aux ouvertures de nouveaux et aux opérations spéciales à la demande de sa
hiérarchie.

Les activités éventuelles

§ Identifier et proposer

les profils ‘‘apte à la promotion’’ en cuisine au niveau des établissements de
Newrest Maroc Services

§ Assurer le démarrage des

prestations à l’occasion des ouvertures de nouveaux établissements sur le
territoire marocain ou pour une filiale du Groupe Newrest au niveau
international

Veille technique et économique

§ Se tenir informé de

l'ensemble des évolutions conjoncturelles et techniques liées au domaine
culinaire.

§ Suivre le marché de la

formation en art culinaire et les grandes tendances pédagogiques qui le
composent.

Profile

DT ou DTS en cuisine

Expérience probante dans un poste similaire

Connaissance parfaite écrite et parlée du Français

Connaissance PC et Bureautique

Bonne présentation, flexibilité.

Anglais souhaitable.