Gérant

Posted on 21/10/2026

Mission

Newrest

Restauration recrute un(e) Gérant(e) pour
intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché au Responsable opérationnel, vous êtes responsable

de la bonne application des procédures du groupe et de la réalisation des
objectifs budgétaires.

Vous coordonnez, animez et formez l’équipe au sein du restaurant.

Vous êtes le garant de la gestion administrative (matières premières et
personnel), du respect de l’hygiène et de l’application des procédures
internes. Vous êtes également l’interlocuteur quotidien du client et des
convives.

MISSIONS

• Vous réalisez les objectifs budgétaires
• Vous suivez les commandes de marchandises auprès de
  

l’économat

Vous maintenez un bon climat social

Vous assurez une formation permanente du personnel

et l’intégration des nouveaux collaborateurs

Vous gérez les réclamations des clients

Vous suivez quotidiennement les coûts des matières

premières

Vous analysez les résultats (évolution du chiffre

d'affaires et des coûts)

Vous effectuez une vérification globale de toutes

les installations de production

Vous assurez le dispatching d’accueil des convives

et le briefing du personnel

Vous informez la hiérarchie

Vous traitez les réclamations

Vous gérez les risques liés à votre activité

Profile

Vous êtes

titulaire d'un Bac +2 en gestion et avez une expérience minimale d'un an dans
un poste similaire, et maîtrisez les outils informatiques.

COMPÉTENCES :

• Vous faites preuve de rigueur
  

dans l'exécution de vos tâches

Vous possédez un esprit

d'analyse aiguisé

Vous agissez avec honnêteté et

intégrité

Dans le cadre

de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute
candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE

NEWREST MAROC :

Humilité,

simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de
Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur
du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble
des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et
facility management.

https://www.newrest.eu/