CHEF EXECUTIF

Posted on 11/09/2026

Mission

Rattaché(e) à la Direction Opérationnelle, vous pilotez et animez les

actions nécessaires à l’amélioration de la qualité des prestations culinaires
au sein de nos établissements.

Vos missions principales :

• Prestation : Préparer et réaliser les présentations de menus pour les clients, en étroite collaboration avec les équipes opérationnelles et supports.


• Management & Formation : Organiser, former et encadrer les équipes de cuisine sur site. Vous vous appuyez sur les Chefs de cuisine pour déployer la stratégie organisationnelle et commerciale de la Direction.


• Suivi de production : Superviser la production culinaire sur les différents sites (techniques de fabrication, cuisson, mise en place, dressage).


• Contrôle & Qualité : Garantir la conformité des prestations (respect des fiches techniques, des produits et des grammages) ainsi que l'application stricte des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire du groupe Newrest.


• Innovation culinaire : Dynamiser et enrichir l’offre VIP en étant force de proposition (création de menus, sélection des achats, évolution des gammes et des recettes).

Profile

Profil recherché :

• Diplômé(e) en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS).


• Expérience confirmée de 5 ans minimum sur un poste similaire (gestion multisites ou management de grande brigades).


• Maîtrise courante du français et de l'anglais indispensable.

A PROPOS DE NEWREST MAROC :

Humilité, simplicité, efficience,

et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 4700
collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur du catering aérien,
Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs :
catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et facility
management.