مدير مطعم فاخر - إدارة العمليات (سكن توفره الشركة)

Luxury Restaurant Manager ラグジュアリーレストランマネージャー - Operations Management (Company housing)

概要

Our client is seeking a Luxury Restaurant Manager for a high-end, all-inclusive wellness retreat in the Kansai area, featuring multiple dining venues overseen by Michelin-starred chefs. This role offers the unique opportunity to directly influence concept and quality development beyond typical restaurant management, with a clear career path toward overseeing multiple locations. Benefits include company housing and the chance to work in a premium wellness environment with spa and gym facilities.

主な責任:

• 担当する高級レストランの日々の運営を監督する
• シェフと協力してメニューおよびコンセプトの開発を行う
• レストランのスタッフおよびチームを管理・育成する
• レストランの予算を管理し、運営コストをコントロールする
• 高級サービス基準を維持し、徹底する
• パフォーマンスに基づいて複数のレストラン運営を指導する
• 食品およびサービスの品質管理措置を実施する
• ウェルネス施設のチームと連携してゲスト体験を向上させる

要件:

• ビジネスレベルの日本語能力
• 高級レストランまたはホテルの運営管理経験
• 優れた予算およびコスト管理能力
• チーム管理およびスタッフ育成の経験
• シェフと協力したメニューおよびコンセプト開発能力
• 高級ホスピタリティサービス基準の知識
• 複数店舗のレストラン運営に関する知識

福利厚生:

• 会社提供の社員寮あり