اخصائي مشتريات
تفاصيل الوظيفة
مسؤول عن تنفيذ وإدارة عمليات شراء المواد الغذائية والمواد التشغيلية، وضمان توفر المنتجات بالكميات والمواصفات والجودة المطلوبة، وبأفضل الأسعار والشروط التجارية، مع المحافظة على استمرارية التوريد ودعم تحقيق مستهدفات خفض التكلفة.
تنفيذ عمليات شراء المواد الغذائية والمواد التشغيلية وفق الاحتياج والكميات المعتمدة.
البحث عن الموردين وتقييمهم ومقارنة الأسعار والجودة وشروط التوريد.
التفاوض مع الموردين للحصول على أفضل سعر، جودة، شروط دفع، وفترات توريد.
إصدار ومتابعة أوامر الشراء والتأكد من الالتزام بالكميات والمواصفات المطلوبة.
متابعة توفر المواد الأساسية وتجنب حالات نفاد المخزون (Stock-out).
التنسيق مع المستودعات والفروع والمطبخ المركزي لتحديد الاحتياجات.
متابعة تواريخ الصلاحية والعمر التخزيني للمنتجات، خصوصاً المنتجات الطازجة والمبردة والمجمدة.
التأكد من مطابقة المنتجات لمواصفات الجودة وسلامة الغذاء ومتطلبات SFDA.
Skills
خبرة في مشتريات الأغذية والمطاعم.
معرفة جيدة بالمواد الغذائية Fresh / Frozen / Dry / Chilled.
معرفة بأسعار السوق وتكاليف المواد الغذائية.
مهارات قوية في التفاوض وإدارة الموردين.
القدرة على تحليل عروض الأسعار والمقارنة بينها.
معرفة بإدارة المخزون ومستويات Min/Max Stock.
هذا الإعلان منشور على بيت.كوم السعودية ويُعرض هنا مع الإشارة إلى المصدر. لا نتقاضى أي رسوم من الباحثين عن عمل. إذا كان الإعلان مسيئًا أو احتياليًا، أبلغنا.