مدير عمليات / تشغيل مطاعم وكافيهات، أمتلك خبرة تتجاوز 17 عامًا في قطاع الأغذية والمشروبات والضيافة، مع تخصص في إدارة العمليات التشغيلية، وتطوير الأداء، وتحقيق النمو المستدام وتعزيز الربحية.
وفي آخر خبراتي العملية بالمملكة العربية توليت إدارة وتشغيل منظومة تضم 12 فرعًا ما بين كافيهات ومطاعم، بالإضافة إلى محمصة قهوة ومطبخ مركزي، مما أكسبني خبرة واسعة في إدارة العمليات متعددة الأنشطة والفروع، وتوحيد معايير التشغيل، ومتابعة الأداء وتحقيق الكفاءة التشغيلية.
أمتلك خبرة واسعة في إدارة الفروع، وتحليل المبيعات والتكاليف، وإدارة التوسعات والافتتاحات الجديدة، وبناء وتطوير فرق العمل، والتدريب والتأهيل المهني، إلى جانب التسويق وإدارة الجودة وتطبيق معايير سلامة الغذاء ونظام HACCP.
كما أتمتع بالقدرة على تحليل الأداء، وتحديد الفرص والتحديات، ووضع وتنفيذ الخطط التشغيلية، ومتابعة مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs)، بما يضمن تحقيق المستهدفات، ورفع الكفاءة التشغيلية، وتحسين النتائج المالية والتشغيلية.
أتطلع إلى فرصة مهنية أستثمر من خلالها خبراتي القيادية والتشغيلية للمساهمة في تطوير الأعمال، ورفع مستوى الأداء، وتحقيق أهداف المنشأة ونموها المستدام.<!-- -->