مدير تشغيل مطعم
تفاصيل الوظيفة
<!-- -->مطلوب مدير عام تشغيل وتطوير
مطعم منتج البحر للأسماك &ndash; الرياض
يعلن مطعم منتج البحر للأسماك الواقع بمدينة الرياض عن رغبته في استقطاب مدير عام تشغيل وتطوير، لقيادة وإدارة جميع أنشطة المطعك والإشراف على الأداء التشغيلي والتجاري.
أولاً: المؤهلات والخبرة
* خبرة لا تقل عن 5 سنوات في الإدارة والتشغيل.
* خبرة سابقة في إدارة المطاعم أو شركات الأغذية أو تجارة المواد الغذائية.
* خبرة مثبتة في إدارة فرق العمل والإدارات المختلفة.
* معرفة عملية بإدارة المبيعات والمشتريات والمخزون.
* قدرة على تحليل الإيرادات والمصروفات والربحية.
* إجادة استخدام Excel وأنظمة إدارة المبيعات والمخزون.
* يفضل وجود خبرة في قطاع الأسماك والمأكولات البحرية.
ثانياً: المهام والمسؤوليات
1. إدارة جميع عمليات المؤسسة والإشراف.
2. وضع الخطط التشغيلية والتجارية ومتابعة تنفيذها.
3. إدارة المبيعات بالجملة والتجزئة والمطاعم.
4. الإشراف على المشتريات والموردين والمخزون.
5. مراقبة التكاليف التشغيلية والحد من الهدر.
6. إدارة الموظفين وتقييم أدائهم ورفع إنتاجيتهم.
7. تطوير المبيعات وقنوات التسويق والتوصيل.
8. متابعة جودة المنتجات والخدمات.
9. إعداد تقارير الأداء والربحية ورفعها للمالك.
10. إعداد خطط التوسع والتطوير وزيادة الحصة السوقية.
ثالثاً: المهارات الشخصية
* شخصية قيادية قوية ومنظمة.
* القدرة على اتخاذ القرار وتحمل المسؤولية.
* مهارة التفاوض وإدارة الأزمات.
* التفكير التجاري وتحقيق الأرباح.
* الأمانة والشفافية والانضباط.
* القدرة على العمل الميداني والمتابعة المباشرة.
رابعاً: مؤشرات النجاح
* تحقيق مستهدفات المبيعات والربحية.
* تحسين هامش الربح وخفض المصروفات.
* ضبط المخزون وتقليل الفاقد.
* رفع كفاءة الموظفين والتشغيل.
* تحسين جودة الخدمة ورضا العملاء.
* بناء نظام إداري وتشغيلي واضح ومستدام.
خامساً: طبيعة الوظيفة
* مقر العمل: الرياض.
* دوام كامل.
* ارتباط مباشر بمالك المؤسسة.
* راتب + بدل سكن.
* تقييم الأداء خلال أول 90 يوماً.
التقديم
يرجى إرسال السيرة الذاتية على الخاص موضحاً فيها الخبرات السابقة والإنجازات التشغيلية الفعلية، مع ذكر حجم الأنشطة والفرق التي سبق إدارتها وسيتم التواصل بإذن الله.<!-- -->
هذا الإعلان منشور على حراج ويُعرض هنا مع الإشارة إلى المصدر. لا نتقاضى أي رسوم من الباحثين عن عمل. إذا كان الإعلان مسيئًا أو احتياليًا، أبلغنا.