طباخ
قدّم الآن على موقع المصدر ↗ستنتقل إلى صفحة الإعلان الأصلية على بيت.كوم السعودية
تفاصيل الوظيفة
- تحضير وإعداد الأطباق المختلفة بجودة عالية ووفقًا للمعايير المحددة، مع الالتزام بقواعد النظافة والسلامة الغذائية.
- تحضير المكونات وتقطيع الخضروات واللحوم والأسماك حسب الوصفات المعتمدة.
- طهي الأطباق المختلفة (ساخنة وباردة) وفقًا للمعايير والجودة المطلوبة.
- متابعة درجات الحرارة وأوقات الطهي لضمان سلامة الغذاء.
- الحفاظ على نظافة المطبخ والأدوات والمعدات بشكل مستمر.
- الالتزام بقواعد السلامة الغذائية والنظافة الشخصية (HACCP أو الأنظمة المحلية).
- مساعدة الشيف في تحضير القوائم اليومية والخاصة.
- التحكم في كميات المواد الخام وتقليل الهدر.
- استلام وفحص المواد الغذائية الواردة والتأكد من جودتها.
- العمل ضمن فريق المطبخ والتعاون مع بقية الطهاة والكوادر.
- الالتزام بمواعيد العمل والاستعداد للعمل في الورديات المختلفة (صباحية / مسائية).
- الإبلاغ عن أي أعطال في المعدات أو نقص في المواد.
Skills
خبرة سابقة في مجال الطهي (يفضل من سنة إلى 3 سنوات على الأقل).
معرفة جيدة بأساليب الطهي المختلفة والمطبخ المحلي أو العالمي (حسب طبيعة العمل).
شهادة في فنون الطهي أو دورة تدريبية معتمدة (مميزة).
القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة.
الالتزام بالنظافة والمظهر الحسن.
مهارات تواصل جيدة والعمل ضمن فريق.
- القدرة على الوقوف لفترات طويلة والعمل في درجات حرارة مرتفعة.
إتقان تقنيات الطهي الأساسية والمتقدمة.
سرعة الأداء والدقة في التنفيذ.
إدارة الوقت وتنظيم العمل.
معرفة بقواعد السلامة الغذائية.
- المرونة والقدرة على التكيف مع قوائم الطعام المتغيرة.
هذا الإعلان منشور على بيت.كوم السعودية ويُعرض هنا مع الإشارة إلى المصدر. لا نتقاضى أي رسوم من الباحثين عن عمل. إذا كان الإعلان مسيئًا أو احتياليًا، أبلغنا.