Coordinateur/Coordinatrice Restauration

Description de l'entreprise

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.
Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

Description du poste

Assurer la coordination quotidienne des activités de restauration afin de garantir la fluidité des opérations, la qualité du service et une excellente expérience client, en collaboration avec les responsables des restaurants, bars et banquets.

Missions Principales :

• Coordonner les opérations entre les différents points de vente.
• Assurer la transmission des informations entre les équipes et le management.
• Suivre les réservations, groupes, VIP et événements.
• Vérifier la préparation des restaurants et espaces avant chaque service.
• Coordonner avec la cuisine les besoins et particularités du service.
• Suivre les demandes clients et assurer leur traitement.
• Veiller au respect des standards de service Sofitel.
• Assurer le suivi des ouvertures et fermetures des points de vente.
• Contrôler la disponibilité des menus, cartes, supports et matériel.
• Participer aux briefings quotidiens des équipes.
• Suivre les incidents, réclamations et actions correctives.
• Assurer la coordination avec Réception, Cuisine, Housekeeping, Banquets, Sales, Finance et Achats.

Qualifications

Compétences & Qualités :

• Excellente organisation.
• Sens du service et de l'accueil.
• Très bonne communication.
• Réactivité et capacité à gérer les priorités.
• Maîtrise de Word et Excel.
• Bonne connaissance des opérations de restauration.
• Français courant.
• Anglais professionnel souhaité.
• Dynamique.
• Rigoureux(se).
• Organisé(e).
• Diplomate.
• Esprit d'équipe.
• Sens du détail.
• Présentation professionnelle.
• Capacité à travailler sous pression.