Shift Supervisor Restauration-Oran

Missions principales

1. Supervision des opérations

• Superviser le bon déroulement des opérations durant le shift, en salle, en cuisine et au comptoir.

• Veiller au respect des procédures opérationnelles et des standards de service.

• Garantir la rapidité et l’exactitude de la préparation et de la livraison des commandes.

• Assurer la disponibilité des produits, du matériel et des consommables nécessaires.

• Veiller au respect des normes d’hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire.

2. Encadrement des équipes

• Répartir les tâches et coordonner les activités des Team Members pendant le service.

• Accompagner, motiver et soutenir les collaborateurs sur le terrain.

• Veiller au respect des horaires, des consignes et des procédures internes.

• Participer à la formation des nouveaux collaborateurs et au développement des compétences de l’équipe.

• Remonter au management les difficultés opérationnelles et les besoins en personnel.

3. Satisfaction client

• Garantir un accueil chaleureux et une expérience client de qualité.

• Veiller à la conformité des commandes et au respect des temps de service.

• Prendre en charge les réclamations clients et apporter des solutions adaptées.

• Maintenir un environnement propre, organisé et accueillant.

4. Contrôle et suivi de la performance

• Suivre les indicateurs opérationnels du shift : temps de service, productivité, qualité et satisfaction client.

• Participer au contrôle des caisses et signaler toute anomalie.

• Veiller à la bonne utilisation des matières premières et à la réduction des pertes.

• Assurer la transmission des informations et le reporting au Restaurant General Manager ou à l’Assistant General Manager.

• Mettre en œuvre les actions correctives nécessaires pendant le service.