<!-- -->شيف تنفيذي بخبرة 12 سنة في مصر وروسيا متخصص في المطاعم الصحية والتغذية الرياضية، ومتاح لفرص جديدة في الرياض. الخبرة: - تأسيس وافتتاح مطاعم من الصفر (المطبخ والقائمة وفريق العمل) - قيادة فريق مطبخ من 17 فردًا - إنتاج 300&ndash;500 وجبة يوميًا بجودة ثابتة - ضبط تكلفة الأغذية عند 33&ndash;38% - تقييم 4.8/5 على Google من أكثر من 400 مراجعة
المهارات: - تطوير القوائم وهندسة المنيو وحساب تكلفة الوصفات - التغذية العلاجية وتغذية الرياضيين - تطبيق معايير HACCP وسلامة الغذاء - المشتريات والمخزون وتقليل الهدر - تدريب الفريق ووضع نظام التشغيل اللغات: العربية، الإنجليزية، الروسية مناسب لـ: مطاعم صحية، مطابخ مركزية، شركات التموين، ومشاريع جديدة تحتاج شيف يؤسس ويدير.<!-- -->