شيف حلويات

الهدف من الوظيفة
مسؤول عن إعداد وإنتاج وتزيين وتقديم منتجات الحلويات والكيك والحلويات المختلفة، مع ضمان ثبات الجودة والالتزام بمعايير سلامة الغذاء.

المسؤوليات الرئيسية
إعداد مجموعة متنوعة من الحلويات والكيك والمنتجات المرتبطة بها.
الالتزام بالوصفات والمعايير المعتمدة.
تنفيذ خطة الإنتاج اليومية وفقًا للاحتياجات.
ضمان جودة التزيين والتقسيم والشكل النهائي للمنتجات.
متابعة جودة واستخدام المواد الخام.
ضمان التخزين السليم للمواد الخام والمنتجات النهائية.
تقليل الهالك أثناء عمليات الإنتاج.
الحفاظ على نظافة وصيانة المعدات وأماكن العمل.
الالتزام بإجراءات سلامة الغذاء والنظافة.
تدريب وتوجيه مساعدي شيف الحلويات.
المشاركة في تطوير المنتجات وتحسينها.
الإبلاغ عن أي مشاكل تتعلق بالجودة أو المعدات أو المواد الخام.
المؤهلات والخبرات
خبرة سابقة كشيف حلويات أو وظيفة مشابهة.
معرفة قوية بإعداد الحلويات والكيك.
مؤهل أو تدريب متخصص في الحلويات يُفضل.
معرفة بمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
القدرة على العمل تحت ضغط والالتزام بمواعيد الإنتاج.

- لا يشترط خبرة

- مؤهل عالي

- سياحة وضيافة

المتطلبات

• مستوي الخبرة

  مدير / مشرف

• الجنس المطلوب

  لا يشترط

• اللغة الانجليزية

  لا يشترط

• السن المطلوب

  0 - 0 سنة

• الحاسب الآلي

  لا يشترط

• المؤهل المطلوب

  مؤهل عالي

• مايكروسوفت أوفيس

  لا يشترط