مدير صالة - مطعم

الهدف من الوظيفة
مسؤول عن إدارة عمليات الصالة وفريق الخدمة، والحفاظ على معايير الخدمة، وضمان تقديم تجربة متميزة للعملاء طوال فترة التشغيل.

المسؤوليات الرئيسية
إدارة عمليات الصالة اليومية وضمان انسيابية الخدمة.
الإشراف على الويترز والهوست والأوردر تيكر والكاشير وفريق الخدمة.
توزيع المهام وإدارة أنشطة الشيفت.
متابعة مستوى خدمة العملاء وحل المشاكل التشغيلية.
التعامل مع شكاوى العملاء بشكل احترافي وتصعيدها عند الحاجة.
التأكد من نظافة وترتيب وجاهزية الصالة.
متابعة حضور ومظهر وأداء فريق العمل.
إجراء اجتماعات بداية الشيفت وتسليم واستلام الورديات.
التأكد من الالتزام بإجراءات ومعايير الخدمة.
التنسيق مع المطبخ والمخبوزات والإنتاج والمخازن والإدارة.
متابعة توافر المنتجات وإبلاغ الإدارة عن أي نواقص.
دعم تدريب وتطوير فريق الخدمة.
التأكد من تنفيذ إجراءات فتح وإغلاق الفرع.
متابعة مؤشرات الأداء ورفع التقارير والمشاكل إلى مدير عام الفرع.
المؤهلات والخبرات
بكالوريوس في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال أو تخصص ذي صلة يُفضل.
خبرة لا تقل عن 3 سنوات في الأغذية والمشروبات أو الضيافة أو التجزئة.
خبرة سابقة في الإشراف أو إدارة الصالات.
مهارات قوية في خدمة العملاء والقيادة.
القدرة على العمل تحت ضغط وإدارة أولويات متعددة.
مستوى جيد في اللغة الإنجليزية يُفضل.

- لا يشترط خبرة

- مؤهل عالي

- سياحة وضيافة

المتطلبات

• مستوي الخبرة

  مدير / مشرف

• الجنس المطلوب

  لا يشترط

• اللغة الانجليزية

  لا يشترط

• السن المطلوب

  0 - 0 سنة

• الحاسب الآلي

  لا يشترط

• المؤهل المطلوب

  مؤهل عالي

• مايكروسوفت أوفيس

  لا يشترط