مدير تشغيل مطاعم خبره 8سنوات
تفاصيل الوظيفة
المستوى المهني: متقدم
نوع العقد: دوام كامل
المؤهلات المطلوبة: بكالوريوس
<!-- -->
<!-- -->محمد حسن عبدالقوي
تخرج 2018 المعهد العالى للسياحة والفنادق بدأ العمل 2018 الي 2020 في فندق شيراتون - شرم الشيخ مصر من 2020 الي 2022 في المملكه العربيه مدير تشغيل في مطعم رايق الدمام
من 2022 الي 2023 مدير تشغيل في مطعم هرفي الدمام خبير في إدراة المنتجات المتاحة، والتقليل من التلفيات الناتجة عن سوء الإستخدام من بعض العمالة، مما أدى إلى زيادة 20% لهامش الربح الأساسي.
متابعة سير العمل بدءاً من حركة الموظفين وتقسيم النوبات الأسبوعية لأكثر من 20موظف،
الحرص على النظافة الدورية لمناطق إعداد الطعام وتقديمه، والتأكد من الإلتزام بقواعد اللائحة الإرشادية لضمان سلامة الأطعمة.
المتابعة المستمرة لدرجات الحرارة وتأثير ذلك على الثلاجات وأجهزة التجميد، والتأكد من جودتهم للعمل بصورة جيدةوضع خطط تطويرية قصيرة وطويلة المدى.
تنظيم العمليات اليومية وضمان توافر المواد اللازمة.
تحليل الانحرافات عن الخطط الموضوعة.
وضع إجراءات تشغيل قياسية لضمان الجودة.
متابعة التزام العاملين باللوائح والأنظمة والسياسات.
تدريب وتطوير الكادر الوظيفي.
إعداد التقارير الدورية لتحليل البيانات المالية والتشغيلية
رقم التواصل ( رقم الجوال يظهر عند الضغط على زر تواصل ) <!-- -->
هذا الإعلان منشور على حراج ويُعرض هنا مع الإشارة إلى المصدر. لا نتقاضى أي رسوم من الباحثين عن عمل. إذا كان الإعلان مسيئًا أو احتياليًا، أبلغنا.